In de zomer van 2022 betaalde Feyenoord ongeveer zes miljoen euro aan Cruz Azul voor de diensten van de spits. Met de kennis van nu is dat natuurlijk een koopje geweest. Giménez is dit seizoen fantastisch bezig en heeft al achttien doelpunten gescoord in zestien Eredivisieduels. Niet alleen Feyenoord was serieus geïnteresseerd; ook PSV toonde concrete belangstelling voor de Mexicaan.
Gimenez vertelt dat PSV zich ook bij Cruz Azul meldde. 'John de Jong kwam naar Mexico om te praten over de stap naar de
Eredivisie. Dat werd hem niet.' De vader van Gimenez is blij dat zijn zoon uiteindelijk wel in de Eredivisie terecht is gekomen. 'Mijn favoriete voetballer ooit was de Braziliaan Ronaldo. Die ging als jonge speler naar Nederland, naar PSV, naar de Eredivisie. Dat was ontzettend slim. In Nederland kon hij wennen aan het voetbal in Europa, en van daaruit de volgende stap zetten.'
Cruz Azul stond niet te springen toen Feyenoord zich meldde voor de spits, vertelt de vader van Gimenez. 'Maar Santi en ik wisten dat dit hét moment was, dit was de juiste club.' Uiteindelijk kwam de transfer toch van de grond. 'Dennis te Kloese heeft echt gevochten om Santi naar Feyenoord te krijgen. Wij kenden hem omdat hij technisch directeur van de Mexicaanse voetbalbond is geweest. Hij wist dat dit een sterke combinatie kon worden, zowel voor de club als de speler.'